红烧赤贝

编辑:运用网互动百科 时间:2019-12-08 05:55:55
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红烧赤贝肉味鲜美,而且富含特有的血红蛋白和维生素B12,肉味甘咸、性温,入脾、胃、肝经;具有补益气血、健脾益胃、散结消痰之功效;用于症瘕痞块、老痰积结等症;又有制酸止痛作用,可用治胃痛泛酸的病症。
中文名
红烧赤贝
适合人群
一般人群均可食用 
富含营养
特有的血红蛋白和维生素B12
功    效
补益气血、健脾益胃、散结消痰

红烧赤贝营养分析

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  贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇, 它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降;它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

红烧赤贝适合人群

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一般人群均可食用 
  1. 高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合; 
  2. 许多贝类是发物,有宿疾者应慎食;贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。赤贝食疗作用降胆固醇,降血脂赤贝做法指导
  1. 贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用; 
  2. 鲜度极好的赤贝肉为海鲜火锅之原料,也可以蘸芥末、芝麻酱、醋等调料生吃,或与青椒、黄瓜等混炒,均别具风味。

红烧赤贝菜品特点

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采用黄海优质赤贝加工而成,口感软硬适中,味鲜香。
词条标签:
食品 生活